和食

蔵元料理 天青

2020年7月18日

  1. HOME >
  2. 和食 >

蔵元料理 天青

2020年7月18日

今回は、香川駅が最寄りの蔵元料理 天青でランチを頂きました!

祖父母や両親とちょっとした会食!ゆったりした雰囲気と蔵元のコース料理が魅力的なので訪問しました^^

 

帰りに撮影したらclosedに…

 

注文したメニューは…

天青4酒ききくらべセット

¥1,480(税込)

「雨過、千峰、吟望、風露」の4種の天青が飲める!華やかで日本酒が苦手な方にもおすすめなのは千峰、ご飯に合うなと思ったのは辛口の吟望だった!

どれもしっかり個性があるのでおいしい~!

 

コース料理 ~吟望~

¥4,500(税込)

 

先付 ~鰻の白焼き浸しと湯葉 蓼餡掛け~

うなぎの脂が上品で身もふわっと^^たでの餡も苦みやえぐみがなく食べやすかった!

 

前菜4種

中央はカンパチのサラダ仕立て。オレンジドレッシングが爽やかでカンパチとの相性も◎

左上のカマスと夏野菜の揚げ浸しは、ふわっとしたカマスと苦みがほぼないゴーヤを、田楽味噌で甘くまとめた上品な料理。

酢の物は金糸瓜。さっぱりしつつも出汁のうまみがたまらない!

白バイ貝と川海老も安定のおいしさ^^

 

副菜 ~枝豆葛豆腐の揚げ浸し~

豆腐の外はかりっと、中はふわぷりっと。餡は甘口だが生姜がぴりっと効いていておいしい~

 

主菜魚 ~イトヨリダイの大葉塩麹焼き~

魚はふわふわで甘い脂がたまらない^^ジェノバソースがフレッシュで、魚の旨みと合わさるとフレンチを思わせる上品な味わいに。

 

主菜肉 ~国産豚の糀味噌漬け~

今までで一番甘くておいしい豚^^これは糀のおかげもあるのかな、すごく自然に豚の旨みや甘みを増幅していて感動!しかもとっても柔らかい~

 

甘味 ~白桃のパンナコッタとコーヒーパウンド~

パンナコッタは酸味がきいててさっぱり、お口直しにGood!ケーキもビターでクリームとの相性も抜群!コーヒー豆のかけらもアクセント^^

 

その他メニュー

気になるのは平日限定の「蔵元美膳」。吟望とそこまで料理は変わらないので、リーズナブルにいただけるのがGood!

 

おすすめ度

  • おいしさ  ★★★★★
  • ボリューム ★★★☆☆
  • 総合    ★★★☆☆
    毎シーズン行きたい!

熊澤酒造の料理だし本当においしい~!!次はよりリーズナブルな平日ランチにも伺いたい★3

 

場所はここ☟

茅ヶ崎市香川7丁目10−7

※ピンが刺さらない方はこちらからリンクを取得してください。

 

行きたいと思った人!

敷地の中でも奥まったところにあるので、迷わないように!まっすぐ行った突き当りはイタリアンのMOKICHI TRATTORIAです。

他にもパン屋併設のmokichi wurst cafeや、ギャラリーショップのokebaなど、いつ行っても楽しめるよ^^

 

蔵元料理 天青
電話番号:0467-52-6115
営業時間:ランチ  11:30~15:00
ディナー 17:30~21:00
定休日:火曜日

-和食
-

© 2022 Lemonade 茅ヶ崎の週末ランチ Powered by AFFINGER5